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陽だまり食堂で「とうふづくり体験」が行われました。　

　3月30日(金)に陽だまり食堂で「豆腐づくり体験」が行われました。

講師には、宇多津町浜三番丁に店舗、工場を置く「くぼさんのとうふ」の久保社長にお越しいただき、国産大豆からおぼろ豆腐と豆乳からカップ豆腐を作りました。

　子どもたちは、豆腐作りに興味津々で、目の前で作られた「おからや」や、豆腐に入れる「にがり」が何から作られるのか話を聞きながら、豆腐を作りを楽しみました。

　私も少しいただきましたが、「おぼろ豆腐」、「カップ豆腐」とも、調味料をつけなくても甘みがあり、濃厚で口に中で旨味が広がりました。

　誰にでも簡単に作れるということなので、料理を全くできない私ですが、チャレンジしてみたいと思います。近日中に結果を報告したいと思いますのでお楽しみに。

　久保社長には、美味しい豆腐を毎月無償で「陽だまり食堂」に提供いただいています。毎月、応援ありがとうございます。